A shiitake gombát még ma is kevesen ismerik Magyarországon, pedig a nagyobb élelmiszer áruházakban friss shiitake gomba is kapható. És amellett, hogy egészséges, nagyon finom és jellegzetes íze is van. Álljon itt például egy ízletes shiitake gombából készült étel. Hozzávalók 2 főre:
A gombák szárát kivágjuk, kalapjukat megmossuk, szárítjuk és felszeleteljük. A kínai kel megmosott és megszárított leveleit vékony csíkokra vágjuk. Az újhagymát fél centis darabokra karikázzuk.
Wokba téve az apróra vágott fokhagymát és szétmorzsolt chili paprikát a dióolajon alacsony lángon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a fenyőmagot és a gombát. Addig pirítjuk, míg a fenyőmag színt nem kap. Most mehet hozzá a ceruzabab és a szójaszósz fele, a lángot közepesre állítjuk.
Végül belekeverjük a kínai kelt, hozzáöntjük a szezámolajat és a maradék szójaszószt, beledobjuk az újhagyma karikákat, rátépkedjük a bazsalikom leveleket és még egy-két percig keverjük erős tűz felett.
Az rizstésztára forró vizet öntünk, pár perc után leszűrjük és tányérokra halmozzuk, a tetejére jön a stir-fry, és mellé az apróra vágott mentalevelekkel elkevert joghurtot kínáljuk.
Ez a weboldal sütiket használ, hogy javítsa az Ön felhasználói élményét a weboldalon való navigálás során. Ezek közül a szükségesnek minősített sütiket tárolja az Ön böngészője, mivel ezek elengedhetetlenek a weboldal alapvető funkcióinak működéséhez. Emellett harmadik féltől származó sütiket is használunk, amelyek segítenek elemezni és megérteni, hogyan használja ezt a weboldalt. Ezeket a cookie-kat csak az Ön hozzájárulásával tároljuk az Ön böngészőjében. Önnek lehetősége van arra is, hogy lemondjon ezekről a cookie-król. De néhány ilyen cookie lemondása befolyásolhatja a böngészési élményét.
A szükséges sütik elengedhetetlenek a weboldal megfelelő működéséhez. Ezek a sütik biztosítják a weboldal alapvető funkcióit és biztonsági jellemzőit, névtelenül.
Az egyéb sütik olyan sütik, melyek leginkább a felhasználói élmény növelésére szolgálnak. Emellett a látogató érdeklődési körének megfelelő hirdetések megjelenítésére, illetve anonim, webhelyhasználati statisztikák összeállítására is használjuk.