A shiitake nemcsak egészséges, finom is!

Hozzávalók 2 főre:

• 150 g shiitake gomba

• 1 duci gerezd fokhagyma

• fél szárított chili paprika

• 1 ek dióolaj

• 2 ek fenyőmag

• egy maréknyi ceruzabab

• 3 ek szójaszósz

• 100 g kínai kel

• 1 ek szezámolaj

• 3 szál újhagyma

1. A gombák szárát kivágjuk, kalapjukat megmossuk, szárítjuk és felszeleteljük. A kínai kel megmosott és megszárított leveleit vékony csíkokra vágjuk. Az újhagymát fél centis darabokra karikázzuk.
2. Wokba téve az apróra vágott fokhagymát és szétmorzsolt chili paprikát a dióolajon alacsony lángon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a fenyőmagot és a gombát. Addig pirítjuk, míg a fenyőmag színt nem kap. Most mehet hozzá a ceruzabab és a szójaszósz fele, a lángot közepesre állítjuk.
3. Végül belekeverjük a kínai kelt, hozzáöntjük a szezámolajat és a maradék szójaszószt, beledobjuk az újhagyma karikákat, rátépkedjük a bazsalikom leveleket és még egy-két percig keverjük erős tűz felett.
4. Az rizstésztára forró vizet öntünk, pár perc után leszűrjük és tányérokra halmozzuk, a tetejére jön a stir-fry, és mellé az apróra vágott mentalevelekkel elkevert joghurtot kínáljuk.

Jó étvágyat!:)

forrás: nosalty.hu